传统方法煮制的豆浆 此般香醇诱人

来源:互联网新闻 时间:2020-04-29 20:05

最爱的早餐是豆浆油条,此刻我看着地里的毛豆想象成熟的豆荚,取出来豆子,开始酝酿

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喝豆浆好处多,这里不用多说,豆浆里面含有大豆异黄酮,对女人的健康十分有利,所以咱女人们坚持每天喝豆浆,也是爱自己的一种方式

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个人不爱早餐店的豆浆,或者太稀了没有那一股醇香就跟喝水无异;那种现磨的豆浆过滤豆渣不细腻甚至有的店家干脆就不过滤了,虽然豆渣已经磨的很细腻,但怎么喝来口感都不是细腻的

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记忆里还是十几年前爸爸做的豆浆,豆子提前泡上一夜,磨细,过滤豆渣,大铁锅煮熟,锅底往往会有糊的那一层焦黄,现在想想,煮的豆浆香醇其实更多是因为糊了出来的味吧

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步骤:1、豆子泡上一晚上,(可以晚上睡觉之前泡上,第二天就可以用了)清水过一遍备用

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2、准备一个锅子,铺上纱布待用(为了过滤的更加细腻,我用的是双层的纱布)

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3、把泡好的豆豆放进果汁机(可以不用过滤网,反正后面有用纱布过滤,足够了)里,加上500ml水,盖上盖子,磨细细的。

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这个时候还不能喝,需要煮开

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4、磨好的豆浆倒入准备好纱布的锅里,把黄豆糊充分过滤挤压

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  我挤,我挤,我使力气挤

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挤差不多没有水了,就成。此刻看看滤出来的豆渣,也是很细腻,不要扔掉,可以做炒豆渣,甚至是炸一锅豆渣小丸子

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5、豆浆做出来是不是醇香这一步很关键,上火开始煮,用大火,煮开5分钟左右换小火温2-3分钟(ps:拍个照片真心不易,差点掉锅里一起煮了

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撇去浮沫,加上白糖,装杯子就可以了,喜欢喝热豆浆,香香的

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可以持续拍照片了,继续修炼

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